开栏语
你听——
那是年糕下锅的滋滋欢唱，是盐场上绵延的波澜回响，是走书艺东谈主的醒木落案、一声顺耳。这些声息，藏着宁波的城市脉动，也织就了生生不停的娴雅乡风。
娴雅乡风，是舌尖传承的滋味，是指尖遵从的武艺；是恰当节令的虔诚情意，亦然邻里相守的质朴热心。它有声、隽永、有温度，更有一份世代相传的匠心与风骨。
冬至围炉，一碗暖透心底的番薯汤果，共享的是团圆的甜；二月二龙昂首，孩童危坐剃头店，通达的是簇新的年；红帮成衣的良好针脚里，穿梭的是精雕细镂的品格……这些寻常的生计光景，恰是娴雅扎根的泥土。
张开剩余71%为丰富大家的精神文化生计，修养娴雅习尚，2025年12月21日起，娴雅宁波微信公众号持续推出《娴雅乡风播送剧》系列，带您凝听宁波故事，感受那些浸润在生计里的庆典、技艺、习尚与情感。让咱们在声息里，亚博碰见桑梓，传承娴雅，浸润心灵。
14 记起三北豆酥糖
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记起三北豆酥糖
作者苏青曾在散文中写到这么一个夜晚：外婆暗暗持起一小撮豆酥糖放入她口中，轻声说“含在嘴里，等它我方渐渐化开”。她乖乖照作念，待糖化尽了又小声讨要，外婆却不再应声，只轻轻拍着她，直至梦幻渐近。这大约是好多宁波东谈主读来心头一暖的画面，仿佛我方也回到了阿谁被甜与和善包裹的童年半夜。
三北豆酥糖看起来朴素，本性却很“娇”。通达时不可大口呼气，不然细致的豆粉会轻轻盈散；吃它时得用舌尖托住，在嘴里静静溶解，才智尝到那份酥、香、甜交汇的悠长。
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如今零食丰富多采，可那一口抿化开的豆香与糖甜，也曾是宁波东谈主心中不可替代的乡愁象征。
从清朝殷师父精选“粒大粉浓”的黄豆、严州黑芝麻与入口白糖，到传承于今的十一谈手工工序。这包豆酥糖里，包裹的不仅是技艺与时候，如故一座城流淌在舌尖的集体记挂。
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点击收听，一齐阻隔这包需要“屏息凝念念”的豆酥糖，听见百年不曾湮灭的甜。
开头：宁波市娴雅办
裁剪：陆雅倩二审：朱琳三审：王剑锋
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发布于：北京市
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